Oppskrifter med hvalkjøtt

  Carpaccio med lettrøykt hvalkjøt Oppskriften er per person.   50 gr røykt hvalkjøt 2 ss god olivenolje en klype kvalitetssalt (for eks. fra North Sea Saltworks) 3 stk valnøtter 2 ss sukker strimler av stangselleri og grønne epler   Skjær tynne skiver av hvalkjøttet og legg utover på en tallerken, ha over olivenolje, dryss salt over kjøttet.   Varm en panne og smelt sukkeret til karamell, ha i valnøttene og vend dem i karamellen, avkjøl og "skjær" med kniv i små stykker og ha på kjøttet. Kutt strimler av stangselleri, grønne epler og ha over det hele.   Håper det smaker!  norskhval.no finner du også mange spennende oppskrifter med hvalkjøtt.

Abonner på vårt nyhetsbrev

Du trenger bare å opgi e-postadressen din, så sender vi deg et nyhetsbrev en gang per måned.